Alte Terre DOP nasce come forma aggregativa tra consorzi di tutela di piccole dimensioni che hanno l’esigenza di “fare rete” tra piccole produzioni di montagna del settore lattiero-caseario a marchio DOP per comunicare quelle che sono le caratteristiche specifiche dei prodotti come qualità, tracciabilità, genuinità, esclusività, la loro eredità culturale e la sostenibilità.
Obiettivo dell’associazione è quello di educare il consumatore ad un gusto più genuino ottenuto senza processi industriali e conservanti. All’interno di Alte Terre DOP ci sono alcune delle più rinomate e peculiari denominazioni facenti parte del settore lattiero caseario: Murazzano DOP, Robiola di Roccaverano e la recente DOP riconosciuta dell’Ossolano. Oltre alle DOP casearie, Alte Terre ha tra i propri associati l’unica DOP italiana riso riconosciuta: il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP.
Eccellenze come Murazzano, il Roccaverano e Ossolano DOP, esportano proprio i concetti di originalità, unicità e tradizione.
L’ultimo prodotto all’interno dell’associazione è il Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP.
Nasce così la volontà di realizzare una rete in grado di esportare l’unicità dei prodotti del territorio piemontese.
